L'obiettivo è sensibilizzare l'opinione pubblica sui benefici per la salute del consumo di frutta e verdura, promuovere una dieta e uno stile di vita sani, ridurre gli sprechi e le perdite alimentari, migliorare la produzione alimentare rendendola più sostenibile attraverso l'innovazione e la tecnologia in linea con gli obiettivi di sviluppo delle Nazioni Unite.
Frutta e verdura sono fonti di fibre, vitamine, minerali e sostanze fitochimiche che favoriscono il benessere dell'organismo, contribuiscono al rafforzamento del sistema immunitario e riducono i fattori di rischio per malattie come obesità, infiammazioni croniche, ipertensione e colesterolo alto. Per ottenere i suoi effetti benefici, frutta e verdura devono essere consumate quotidianamente in quantità adeguate, all'interno di un'alimentazione sana e diversificata. In particolare si dovrebbero consumare almeno cinque porzioni (o 400 grammi) al giorno di frutta e verdura, introducendole già a partire dai sei mesi di età e mantenendo questa abitudine per tutta la vita.
Si perde il 50% della produzione ortofrutticola. A causa dell'elevata deperibilità del prodotto fresco, frutta e verdura sono gli alimenti che subiscono più perdite e sprechi. Si stima che fino al 50% degli ortofrutticoli prodotti nei paesi in via di sviluppo vada perso nella catena di approvvigionamento tra la raccolta e il consumo.
Frutta e verdura favoriscono i piccoli agricoltori e l'agribiodiversità. Una produzione sostenibile significa anche maggiore disponibilità, salubrità e convenienza di frutta e verdura. La coltivazione di frutta e verdura può essere redditizia nel caso di piccoli appezzamenti di terreno che richiedono un consumo ridotto di acqua e sostanze nutritive e quindi, soprattutto nei paesi in via di sviluppo, può incoraggiare i piccoli agricoltori, generare reddito, creare mezzi di sussistenza, migliorare l'approvvigionamento alimentare e alimentare sicurezza, rafforzare la resilienza attraverso risorse locali gestite in modo sostenibile e aumentare l'agrobiodiversità.
Aiuta gli agricoltori e gli apicoltori locali, mangia cibo biologico vegano locale. Tutti noi possiamo contribuire a un pianeta più sano scegliendo materiali naturali riutilizzabili.
Prova i nostri utensili da cucina naturali ed ecologici , per conservare gli alimenti senza rilasciare sostanze tossiche. Dì di sì alla vita, grazie alla Terra! 🌿
