Non è un segreto che l'agricoltura animale e l'allevamento di prodotti lattiero-caseari contribuiscono in modo determinante alle emissioni globali di gas serra che provocano il riscaldamento climatico. Nel complesso, il settore zootecnico è responsabile del 14,5% di tutte le emissioni di GHG ; Il 40% di tutte le emissioni di metano , un gas serra 80 volte più potente dell'anidride carbonica, sono attribuite specificamente alle mucche e ad altri animali. Il consumo di latte ha un costo per l'ambiente.
Ogni rutto e scoreggia di una vacca da latte (di cui ce ne sono, è vero, molti) rilascia metano nell'atmosfera. Come tutti i ruminanti (compresi cervi, capre e pecore), le mucche hanno uno stomaco a quattro camere. La camera più grande - il rumine - contiene microbi che scompongono il cibo, producendo fino a 50 litri di gas all'ora nel processo, la maggior parte dei quali viene rilasciata dall'eruttazione.
Gli studi dimostrano che l'aggiunta di solo 3 once di alghe alla dieta di una mucca può ridurre le emissioni di metano dell'82%; Anche gli estratti di aglio e agrumi e le miscele di tè verde e origano hanno avuto successo. Le mucche perdono anche energia quando ruttano – circa il 12% – quindi questi integratori sono una vittoria anche per gli allevatori, che avranno bisogno di meno mangime per nutrire i loro animali.
Secondo uno studio del 2021, il 60% dei consumatori considera la sostenibilità un criterio importante nell'acquisto dei prodotti. Una parte sostanziale dei consumatori è attualmente disposta a pagare per la sostenibilità, a dimostrazione dell'esistenza di un mercato per le aziende "mission-driven green" e del motivo per cui assistiamo a un aumento delle aziende sostenibili in tutto il mondo. (fonte: ecowatch.com)
Ecco fatto: gli individui consumatori hanno il potere di cambiare il mondo in meglio, semplicemente scegliendo la cosa giusta.
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