Sebbene l'agricoltura biologica produca spesso rendimenti inferiori su terreni che sono stati recentemente coltivati in modo convenzionale, può superare le pratiche convenzionali, specialmente in tempi di siccità, quando i terreni sono stati coltivati biologicamente per un tempo più lungo. Le pratiche agricole convenzionali spesso degradano l'ambiente sia a lungo che a breve termine attraverso l'erosione del suolo, l'eccessiva estrazione di acqua e la perdita di biodiversità.
L'agricoltura biologica può contribuire alla sicurezza alimentare sostenibile migliorando l'apporto nutrizionale e sostenendo i mezzi di sussistenza nelle aree rurali, riducendo al contempo la vulnerabilità ai cambiamenti climatici e migliorando la biodiversità. Le pratiche sostenibili associate all'agricoltura biologica sono relativamente laboriose. L'agricoltura biologica utilizza fino al 50% in meno di energia da combustibili fossili rispetto all'agricoltura convenzionale e le pratiche organiche comuni, tra cui la rotazione delle colture, l'applicazione di pacciame ai campi vuoti e il mantenimento di arbusti e alberi perenni nelle fattorie, stabilizzano anche i suoli e migliorano la ritenzione idrica, riducendo così la vulnerabilità a modelli meteorologici rigidi. In media, le fattorie biologiche hanno una biodiversità superiore del 30%, inclusi uccelli, insetti e piante, rispetto alle fattorie convenzionali.
Le certificazioni per l'agricoltura biologica sono sempre più concentrate nei paesi più ricchi. La produzione alimentare sostenibile diventerà sempre più importante nei paesi in via di sviluppo, poiché la maggior parte della crescita demografica è concentrata nei paesi più poveri del mondo. L'agricoltura biologica non certificata nei paesi in via di sviluppo è praticata da milioni di indigeni, contadini e piccole aziende agricole familiari impegnate nella sussistenza e nella produzione locale orientata al mercato.
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