Anche se tutto sembra cambiare di minuto in minuto alla luce del coronavirus (COVID-19), alterando ciò che abbiamo imparato a conoscere come normale, non sorprende che potremmo sentirci un po' sopraffatti. Ma possiamo sfruttare al meglio questa situazione casalinga e trovare la felicità in una dispensa piena di buon cibo vegano.
A differenza della maggior parte del latte vaccino ripieno di pus, i latti prodotti dalle piante hanno in genere una lunga durata di conservazione, inoltre ce ne sono molti tra cui scegliere. Che tu stia preparando un curry ricco di sostanze nutritive, aumentando l'assunzione di caffeina per energia extra o scacciando la noia, c'è un latte vegano per tutto.
Mandorle, pistacchi, noci e anacardi sono ottime fonti di proteine, grassi sani e vitamine. Minuscole ma potenti, le noci sono un alimento base in ogni dispensa. Le mandorle sgusciate si conservano per anni in un luogo fresco e asciutto. Nel congelatore i pistacchi si conservano per circa sei mesi e gli anacardi fino a un anno. Le noci, se conservate in frigorifero in un contenitore ermetico, possono durare per circa un anno.
Fine del mondo o no, il cioccolato è lì per noi. In media, il cioccolato fondente si conserva per due anni dal giorno in cui è stato prodotto o circa un anno dall'apertura.
Pasta e riso possono essere conservati a lungo nella credenza, ma ci sono più prodotti a base di cereali da esplorare quando arriva il momento di essere creativi in cucina, tra cui avena, orzo, grano saraceno, cuscus, bulgur, farro e quinoa.
Il tofu è fatto di semi di soia ed è estremamente versatile, dopotutto è stato apprezzato per migliaia di anni. Si conserva per diversi mesi se chiusa e si può anche congelare. Conservate il tempeh in freezer e durerà circa 10 mesi. È fatto di semi di soia fermentati e, come il tofu, può assorbire tutti i tipi di sapori.
Fagioli neri, fagioli, fagioli, lenticchie, piselli e ceci sono tutti prodotti fantastici da tenere sempre in casa. Sono versatili, buoni per te, ricchi di proteine e facili da conservare. Inoltre, non dovrai preoccuparti della data di scadenza, che è l'ideale.
Verdure: prendine cinque al giorno con qualche verdura in scatola o surgelata. Pomodori, funghi, mais dolce, spinaci, germogli, cavoli, carote: se puoi nominarlo, probabilmente ce n'è una versione in scatola o congelata. Puoi preparare le tue verdure surgelate acquistandole fresche di stagione, tritandole e conservandole nel congelatore per utilizzarle in salse, zuppe e altro ancora. (fonte: peta.org)
Per conservare i tuoi alimenti freschi, secchi o congelati, usa i nostri sacchetti per alimenti in silicone riutilizzabili, contenitori per il pranzo e involucri per alimenti, involucri per alimenti in cera d'api . Dì di sì alla vita, grazie alla Terra! 🌿
